Hřejivá, sladká a vrstevnatá káva s likérovým charakterem, medovou sladkostí a ovocnou hloubkou. Limitovaný anaerobní lot z Kostariky.
 
Kostarika Higueronal pochází z oblasti Tarrazú a Central Valley a je výsledkem spolupráce rodinného projektu Solis & Cordero a farmáře Oscara Antonia Ureñi Ureñi. Za celým projektem stojí zkušený producent Iván Gerardo Solís Rivera, který po více než dvaceti letech v oboru založil micromill Beneficio Santa Fe s cílem zpracovávat vlastní kávy a zároveň podporovat malé farmáře v regionu.
Tento lot je postavený na moderní odrůdě F1, první generaci kontrolovaných hybridů, které vynikají odolností a zároveň velmi zajímavým chuťovým potenciálem. Na farmě Higueronal se ručně sbírají pouze zralé třešně, které následně procházejí 96hodinovou anaerobní fermentací v uzavřených tancích. Po fermentaci se káva suší přibližně 18 dní na afrických postelích.
 
Výsledkem je bohatý, ale stále čistý profil, který krásně propojuje sladkost, ovoce a jemně likérový charakter.
 
Jak chutná?
Plný a hřejivý profil s tóny brandy, červeného peckového ovoce, jetelového medu a mišpule, doplněný o pomerančovou aciditu a jemný dozvuk sladového sušenky.

Káva má středně plné tělo, kulatou strukturu a dlouhou, sladce kořenitou dochuť.
 
Země: Kostarika
Region: Tarrazú & Central Valley
Farma: Higueronal
Producent: Oscar Antonio Ureña Ureña / Solis & Cordero
Nadmořská výška: 1500–2000 m n. m.
Odrůda: F1
Zpracování: Anaerobic Natural