Svěží, květinová a elegantní Etiopie s tóny pomela, grapefruitu a citronové trávy. Čistý a komplexní šálek z vysokohorských zahrad regionu Guji.

ETIOPIE URAGA GARDEN pochází z horské oblasti Uraga v regionu Guji, kde drobní farmáři pěstují kávu v tradičních zahradách obklopených původní vegetací. Ve výškách až 2300 metrů nad mořem zde kávové třešně pomalu dozrávají v chladnějším horském klimatu, které vytváří ideální podmínky pro rozvoj jemné ovocnosti, sladkosti a květinové aromatiky.
Káva se zpracovává ve stanici Yabitu Tume, která spolupracuje s přibližně 1400 farmářskými rodinami z okolních vesnic. Pečlivě vybrané zralé třešně procházejí plně promytým zpracováním, fermentací trvající 36–48 hodin a následným pomalým sušením na vyvýšených afrických postelích. Tento postup nechává naplno vyniknout přirozený charakter místních káv.
Výsledkem je krásně čistá a harmonická Etiopie, která propojuje citrusovou svěžest, jemnou květinovost a elegantní čajový charakter. Káva, která svou lehkostí a vrstevnatostí připomíná rozkvetlou vysokohorskou zahradu.

Jak chutná?
V šálku dominují svěží tóny pomela a růžového grapefruitu, které doplňuje aromatická citronová tráva a jemné květinové tóny. V dochuti se rozvíjí elegantní charakter černého čaje, který celému profilu dodává hloubku a příjemnou rovnováhu.
Tělo je lehké až střední, acidita jasná a citrusově šťavnatá. Dochuť je dlouhá, čistá a jemně květinová.

Původ
Země: Etiopie
Region: Uraga, Guji
Zpracovatelská stanice: Yabitu Tume Washing Station
Producenti: drobní farmáři z okolí Yabitu Tume
Nadmořská výška: 1900–2300 m n. m.
Odrůdy: Ethiopian Heirloom
Zpracování: Fully Washed
Cupping score: 87+ bodů