KOLUMBIE RIO NEGRO PEACH je experimentální káva z farmy Rio Negro, která vyniká výrazným ovocným profilem a šťavnatou sladkostí. Producenti z projektu Café de la Torre při zpracování pracují s řízenou fermentací, která podporuje vznik aromatických látek a zvýrazňuje přirozenou ovocnost kávy.
 
Káva je z odrůdy Pink Bourbon, která je známá svou výraznou aromatikou, čistotou chuti a přirozenou sladkostí. V kombinaci s experimentálním zpracováním tak vzniká velmi živý a komplexní chuťový profil.
 
Díky tomuto procesu nabízí šálek plný peckového a tropického ovoce, s jemnou karamelovou sladkostí a elegantní aciditou. Výsledkem je výrazně ovocná a aromatická káva, která působí svěže a zároveň velmi vyváženě.

Jak chutná?
Dominují tóny broskve a meruňky, které doplňuje sladká stopa guavy a červeného ovoce.Profil uzavírá jemná karamelová sladkost a dlouhá šťavnatá dochuť.Tělo je šťavnaté a hladké, acidita citrusově-vinná a dochuť ovocná a sladká.
 
 
Země: Kolumbie
Farma: Rio Negro
Producent: Café de la Torre AUS
Odrůda: Pink Bourbon
Zpracování: Experimental fermentation