Už potřetí se vracíme na farmu La Esmeralda v oblasti Huila. Káva od Andrése Quintera si nás získala svou čistotou a ovocnou sladkostí — letos ji ale představujeme v nové podobě, praženou na espresso.
Ve vysokých nadmořských výškách přes 2000 m n. m. dozrávají odrůdy Colombia a Castillo pomalu a rovnoměrně, což se odráží v plnosti a komplexitě šálku. Pečlivé promyté zpracování v moderní stanici Ecomill zachovává jasnou strukturu a přirozenou eleganci této kávy.
 
Jak chutná?
V šálku najdete tóny meruňkového džemu, broskví a nektarinek, doplněné o svěží akcent citronové cukrovinky a jemný nádech zralé švestky.
Tělo je hladké a sirupové, acidita jemná a vyvážená. Dochutí je dlouhá, ovocná a čistá.

Původ
Země: Kolumbie
Region: Huila
Farma: La Esmeralda
Producent: Andrés Quintero
Odrůdy: Colombia, Castillo
Zpracování: Fully Washed (Ecomill)
Nadmořská výška: 1850–2020 m n. m.