Sladká, jemná a krásně vyvážená káva s tóny mléčné čokolády, karamelu a medu. Klasický profil z honduraských hor, za kterým stojí výjimečný příběh místních farmářů.
HONDURAS GOLDEN MARCALA pochází z horské oblasti Marcala v regionu La Paz, která patří mezi nejvýznamnější kávové oblasti Hondurasu. Ve výškách až 1700 metrů zde drobní farmáři pěstují tradiční odrůdy arabiky v prostředí, kde se střídají teplé dny s chladnějšími nocemi. Právě tyto podmínky pomáhají vytvářet kávu s příjemnou sladkostí, jemnou ovocností a krásně vyváženým charakterem.
Za touto kávou stojí kooperativa COMSA (Café Orgánico Marcala), která od roku 2001 spojuje místní pěstitele a podporuje ekologické zemědělství, vzdělávání a dlouhodobou udržitelnost. Její filozofie jde daleko za samotné pěstování kávy – prostřednictvím projektu Finca Humana pečuje nejen o zdraví půdy, ale také o rozvoj lidí a komunit, které jsou s kávou neodmyslitelně spojené.
Káva je zpracována plně promytou metodou, která nechává vyniknout její čistý a přirozeně sladký charakter. Výsledkem je harmonický šálek s čokoládovo-karamelovou hloubkou, jemnou aciditou a dlouhou sladkou dochutí.

Jak chutná?
V šálku dominují tóny mléčné čokolády a karamelu, které doplňuje jemná medová sladkost a pražené oříšky.
Tělo je hladké a krémové, acidita jemná a příjemně vyvážená. Dochuť je dlouhá, sladká a čokoládová.

Původ
Země: Honduras
Region: Marcala, La Paz – pohoří Montecillos
Kooperativa: COMSA – Café Orgánico Marcala
Nadmořská výška: 1200–1700 m n. m.
Odrůdy: Caturra, Catuai, Typica