ETIOPIE SHAKISO je výrazná naturální káva z oblasti Guji, která v sobě spojuje šťavnaté ovoce, vysokou sladkost a sametově krémové tělo. Díky vysokým nadmořským výškám přes 2000 metrů a pomalému sušení na afrických postelích vzniká profil plný vrstevnatého ovoce a elegantní sladkosti.
 
Kávové třešně jsou ručně sbírány farmáři z oblasti Shakiso a následně sušeny pod etiopským sluncem na vyvýšených postelích. Naturální zpracování umožňuje rozvinout typický charakter káv z Guji – intenzivní ovocnost, šťavnatost a dlouhou sladkou dochuť.
 
Výsledkem je živá a aromatická káva s bohatým ovocným profilem, která krásně funguje jak při přípravě filtrované kávy, tak na espressu.
 
Jak chutná?
Filtr
Na filtru vyniká šťavnatý ovocný profil s tóny sladkého lesního ovoce, nektarinky a pomeranče.
Tělo je hedvábně jemné, acidita citrusová a dochuť dlouhá, sladká a velmi čistá.
 
Espresso
Na espressu se profil posouvá do hlubší sladkosti, kde se objevují tóny sušeného ovoce, karamelu a pomeranče.
Tělo je plné a krémové, acidita jemná a dochuť sladká a sametová.
 
Země: Etiopie
Region: Guji – Shakiso
Producent: Dimtu Coffee Industry
Nadmořská výška: 1950–2210 m n. m.
Odrůdy: Heirloom, 74110, 74112
Zpracování: Natural