MEXICO FINCA OTIPAN

Výběrová káva s rodinnou tradicí sahající až do 19. století. Mexico Finca Otipan je dílem farmáře Raúla a jeho sourozenců, kteří představují již šestou generaci pěstitelů kávy. Jejich farma se nachází v údolí obklopeném horami, kde díky jedinečnému mikroklimatu a přirozené hydrataci mlhou z Mexického zálivu vzniká káva s výrazným chuťovým profilem.
 
Ekologické pěstování & včelařství 🐝🌿
Farma si po generace udržuje bohatou populaci včel, které přispívají k přirozené rovnováze ekosystému. Endemické druhy včel opylují květy kávovníků i okolní vegetaci, čímž zlepšují biodiverzitu a kvalitu půdy. Díky tomuto přístupu je pěstování kávy šetrné k přírodě a dlouhodobě udržitelné.
 
Metoda zpracování: 32 HRS
Tento fermentační proces vyvíjený více než 80 let zaručuje maximální zvýraznění chutí:
✅ Ruční sklizeň v plné zralosti
✅ Přirozená fermentace po dobu 32 hodin pod dohledem kvality
✅ Pomalé sušení na terasách nebo při řízené teplotě do 38 °C
 
Díky tomuto pečlivému přístupu vzniká vyvážený espresso profil, ve kterém se snoubí bohatá sladkost a jemná acidita.
 
Chuťový profil:
🥄 Švestky – Karamel – Mléčná čokoláda
Krémová, sladká a plná chuť s ovocnou šťavnatostí a sametově jemným tělem.
 
Ochutnejte Mexico Finca Otipan, kávu s historií, pečlivým zpracováním a chutí, která vás dostane! ☕✨

~ zpracování: fermented natural
~ odrůda: marsellesa, bourbon a typica
~ chuťový profil:  švestky, karamel, mléčná čokoláda
~ producent: Finca Otipan