ZRNKA 

 PŘÍSLUŠENSTVÍ 

 KAPSLE 

 DOBROTY 

 JE~DEN MERCH 

Po úspěchu naší první Keni jsme hledali ještě větší odvaz a povedlo se. Našli jsme šťavnatá, sladká a svěží perlové zrnka, která nám svou chutí připomínají kandovaný černý rybíz, lehkou kořenitost pomerančové kůry a plné krémové tělo.

 

~ chuťový profil: pomerančová kůra ~ kandovaný černý rybíz ~ máslová sušenka 

~ zpracování: washed  
~ cuppingové skóre: 87.5
~ odrůda: SL28 & SL34 
~ nadmořská výška: 1830 m. n. m.  

~ lokalita: Muranga

~ lokalita: El Diamante, San Jose De Lourdes

~ příprava: kávu pražíme primárně na filtr

 

Kooperativa Kaganda leží v centrální provincii v oblasti v Murarandia poblíž města Muranga. Byla založena v roce 1970 a rozprostírá se na 5 akrech půdy sloužcí okolním vesnicím – Gathiru, Gathaithi, Gathambara, Gatuongo a Kagaa.

 

Kaganda má momentálně 1050 členů a nejunikátnějším aspektem této kooperativy je to, že se nachází v údolí v oblasti pěstování čaje.

 

Po sklizni je veškerá káva dopravena do zpracovatelské stanice, kde se zpracovává výhradně promytou metodou. Potřebná voda k promývání a fermentaci je čerpána dieselovým čerpadlem z nádrže Dam. Po oloupání kávové slupky káva přes noc fermentuje, následně je omyta a rozprostřena na sušící postele. Po dosušení se dále třídí a je připravena k exportu.

Keňa Kaganda PB 200 g

300,00 KčCena
    • Facebook
    • Instagram
    • Black Spotify Icon

     PO - PÁ 

     7:30 - 19:00 

     SO 

     9:00 - 17:00