ZRNKA 

 PŘÍSLUŠENSTVÍ 

 KAPSLE 

 DOBROTY 

 JE~DEN MERCH 

Kávy z Keni patří mezi naše oblíbence. Podařilo se nám ulovit neskutečně ovocného zástupce s chuťovými tóny tropického ovoce, ananasu, broskví, červeného rybízu s velmi vyváženým tělem a příjemnou aciditou.

~ chuťový profil: tropické ovoce ~ ananas ~ červený rybíz 

~ zpracování: washed  
~ cuppingové skóre: 88.25
~ odrůda: SL28 & SL34 
~ nadmořská výška: 1900 m. n. m.  

~ lokalita: Mumwe, Nyeri

~ příprava: kávu pražíme primárně na filtr

 

 

V Keni dominuje kooperativní systém produkce kávy a naše Mumwe není výjimkou. Pochází z kooperativy Othaya Farmers, která zastřešuje velké množství zpracovatelských stanic v různých částech Keni. Naše káva byla zpracována ve zpracovatelské stanici Mahiga, která aktuálně zpracovává kávu od cca. 400 drobných farmářů. 

 

Kávy byla zpracována tradiční promytou metodou. Potřebná voda k promývání a fermentaci je následně filtrována a používá znovu. Po oloupání kávové slupky se káva přes noc fermentuje, následně je omyta a rozprostřena na sušící postele. Po dosušení se dále třídí a je připravena k exportu.

 

 

 

 

 

 

 

Keňa - Mumwe 200 g

260,00 KčCena
    • Facebook
    • Instagram
    • Black Spotify Icon

     PO - PÁ 

     7:30 - 19:00 

     SO 

     9:00 - 17:00