ZRNKA 

 PŘÍSLUŠENSTVÍ 

 KAPSLE 

 DOBROTY 

 JE~DEN MERCH 

Naturálně zpracované kávy milujeme a když jsme ochutnali tuhle Etiopku úplně nás dostala. Sladkost, citrusová svěžest a naturální dochuť, která nám připomíná granátové jablko.

 

~ chuťový profil: borůvky ~ limetka ~ granátové jablko 

~ zpracování: natural  
~ cuppingové skóre: 87.5
~ odrůda: Heirloom 
~ nadmořská výška: 2040 m. n. m.  

~ lokalita: Agaro, Jimma 

~ příprava: kávu pražíme na filtr a espresso

 

Mustefa Abakeno je drobný farmář, který vlastní 18 hetarů půdy poblíž města Agaro v oblasti Jimma v západní Etiopii. Zhruba polovina jeho produkce je zpracována promytou metodou. Kvůli nedostatku vody a omezenému prostoru pro sušení je fermentace zkrácena a výsledná podoba připomíná spíše white honey proces. Zbytek jeho produkce je zpracován naturalní metodou a kávové třešně ihned po sběru suší na vyvýšených afrických postelích.

 

Po změně legislativy se Mustefa zaregistroval jako vývozce, aby mohl svojí produkci prodávat napřímo a maximalizoval tak množství peněz, které vrací zpět do své farmy a infrastruktury a jsme moc rádi, že ho i my můžeme podpořit.

Etiopie Mustefa Abakeno N 200 g

270,00 KčCena
    • Facebook
    • Instagram
    • Black Spotify Icon

     PO - PÁ 

     7:30 - 19:00 

     SO 

     9:00 - 17:00