Představujeme dlouho očekávanou kávu z Brazílie, která je primárně určena lidem, kteří mají rádi hodně sladké a čokoládové espresso. V chuti můžeme cítit pečená jablka, švestky a hořkou čokoládu.
 
Kávu pražíme primárně na espresso.
 
~ chuťový profil: pečená jablka ~ švestky ~ hořká čokoláda
~ zpracování: natural   
~ cuppingové skóre: 84
~ odrůda: yellow bourbon 
~ nadmořská výška: 1560 m. n. m.
~ lokalita: Helidora, Mantiqueira De Minas
~ lokalita: Tres Pontas, Sul De Minas
​
Káva pochází z farmy Fazenda Paraiso, která se nachází na Brazílii v poměrně vysokých nadmořských výškách 1300 – 1560 m.n.m. Majitelem je 81letý farmář Antonio Fortes, který za svůj život nasbíral s pěstování kávy spoustu zkušeností – např. to, že kávě prospívá když je pěstována spolu s banánovníky. 
 
Tato káva byla ručně sbírána a následně zpracována ve zpracovatelské stanici Presente Do Sol. Po prvotním třídění byla sušena na vyvýšených postelích po dobu 3-4 dnů a následně pomalu dosušovala v kontrolované prostředí. Před samotným vyloupáním káva ještě 30 dnů odpočívala pro dosažení ještě větší sladkosti výsledného šálku.
​