ZRNKA 

 PŘÍSLUŠENSTVÍ 

 KAPSLE 

 DOBROTY 

 JE~DEN MERCH 

Experimentálně zpracovaná káva anaerobní fermentací ze série Manga Larga, která se projevuje ovocnějším charakterem s tóny hořké čokolády.

 

~ chuťový profil: sladké lesní plody ~ karamel ~ hořká čokoláda 

~ zpracování: anaerobic fermentation  
~ cuppingové skóre: 85
~ odrůda: yellow bourbon 
~ nadmořská výška:  970 m. n. m.  

~ lokalita: Muranga

~ lokalita: Tres Pontas, Sul De Minas

~ příprava: kávu pražíme primárně na espresso

 

Historie farmy Rancho Grande se začíná psát v roce 1933, kdy Aneite Reis zdědil 5 hektarů půdy a vysadil první kávovníky. S úspěchem na něj navázal José Carlos Reis se svým synem Fláviem, kteří se snaží produkovat kávu té nejvyšší kvality s důrazem na ochranu životního prostředí a vytvoření dobrých podmínek pro všechny zaměstnance. Přímo na farmě jich několik žije v domech s dotovanou elektřinou a potravinami.

 

Na farmě jsou otevřeni změnám a zkoušejí nové způsoby zpracování. V posledních letech investovali do několika statických sušících boxů pro zlepšení kvality a výsledného chuťového profilu. Zároveň nepodceňují edukaci všech lidí zapojených do celého procesu od výsadby, sběru až po samotné zpracování.

Brazílie Manga Larga 200 g

230,00 KčCena
    • Facebook
    • Instagram
    • Black Spotify Icon

     PO - PÁ 

     7:30 - 19:00 

     SO 

     9:00 - 17:00